鱼皮，食疗功效高，它含丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素，其中蛋白质的的主要组成物质就是粘多糖和胶原蛋白，这些物质都能直接被人类皮肤细胞吸收，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。很多女人都视它为养颜珍品。今天小编就教大家用鱼皮做一道美味的佳肴，做法特别的简单，只需要蒸一蒸就可以上桌，但味道一点的不简单，大家看看我是怎样做的吧！准备好一条草鱼，把鱼头，鱼尾，鱼刺骨，都去掉，然后把鱼皮剥下来。
然后把剥下来的鱼皮铺平
切成长条。备用。
今天要做的这道菜是鱼皮酿肉。那怎么能少了肉馅呢？把猪肉清洗干净，剁成肉末，装进碗里，然后调馅：加入葱末，适量盐，少许胡椒粉，1勺淀粉，再倒入少许玉米油，然后搅拌均匀。腌制10分钟。
腌好后，取一张鱼皮，铺好，取适量的肉馅放上。然后卷起来，开口处朝下，放进盘子里。
全部卷好后，锅里倒水，烧开，水开后，上锅蒸10分钟。
蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油，撒上香葱就可以了。
吃起来特别的鲜，原汁原味，特别解馋‘
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