进入三九寒天，一定要进补，推荐6道时令进补菜，增强体质又美味

 

 

 



进入三九寒天，一定要进补，推荐6道时令进补菜，增强体质又美味！

进入三九天后，也就是一年中最寒冷的。民间百姓中流行着一句话叫“三九寒天好养生”，这个时节也是养阳进补的最佳时机。

那么，三九天吃什么进补呢？今天小编推荐6道，非常适合三九寒天进补吃的菜肴，荤素搭配，营养滋补，增强体质，温暖过寒冬。下面一起看看都有哪些菜肴吧。

一.【牛腩炖萝卜】

推荐理由：萝卜一直都有“小人参”的称号。而且这个称号绝不是浪得虚名哦，萝卜当中有大量的维生素，是梨的8以上，还含有丰富微量元素锌和叶酸等多种微量元素，冬天吃它对增强免疫功能，提高抗病能力有很好的帮助。

牛肉的营养价值丰富，蛋白质含量丰富，冬天吃牛肉有很好的滋补暖身作用，搭配上“小人参”的白萝卜一起炖，一荤一素搭配，营养滋补又美味，我们家冬天必吃的一道美味，贵点也要吃。


食材：牛腩1000克，白萝卜1根，山楂2个，葱1段，姜3片，大蒜2瓣，花椒10，、大料1个，香叶2片，干辣椒2个

1.将牛腩放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，再切成大小均匀的块，不要切得太小，牛腩煮制后会缩小。

2.锅加水，冷水下入牛腩焯水，烧开，撇去浮沫，煮7-8分钟，将牛肉焯透即可，捞出控水待用。

3.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒炒香，加入水（水适量的多加一些，牛腩煮制时间较长，后期还要加入萝卜炖制），在加入酱油，料酒，白糖，山楂

4.把汤烧开，下入牛腩，将牛腩和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开后，转中火炖20分钟去异味，盖上锅盖，小火炖70分钟（没有砂锅直接在锅内炖制即可），期间，将白萝卜去皮，再切成滚刀块。

5.时间后，下入萝卜，加入盐调味，（不用盖锅盖）将萝卜炖制软糯，萝卜能用筷子轻松扎透即可。

二.【莲藕海带棒骨汤】

推荐理由：寒冷的冬天，餐桌上有一锅热腾腾的靓汤，一碗下肚，会让人幸福感爆棚。而汤，经过长时间的炖煮，食材的营养完全融入汤中，非常有利人体的吸收。特别滋补，还能抵御寒冷，驱寒暖胃，预防感冒。

而冬季的莲藕是煲汤最佳食材，莲藕营养丰富， 生吃清热生津，凉血止血；熟吃补益脾胃，益血生肌。 海带是长寿菜，是一种碱性食材，是公认最有营养的食物之一。 猪棒骨，富含钙质、胶原蛋白等营养物质。将三种食材搭配在一起，营养美味，滋补又暖胃还补钙。