我们习惯在冬天时进食各种食补，这是中国的文化－医食同源的表现方式，不过，由于大部分人不清楚自身体质，也不会特地在进补前去看中医师看诊来确认自己需要哪种补法，直接照各自喜好想吃什么就吃什么。这种吃法容易因为吃错体质，不仅达不到补身体的效果，甚至可能造成身体的不适。由于现代人营养充足，若进补过头可能会出现嘴破、便秘、喉咙痛，甚至流鼻血的症状，这种类型症状有个说法就是所谓的「上火」，或是「火气大」。
一般药膳可分为温补、平补、凉补三类，温补适合体质虚凉的人；体质燥热的人适合凉补；而平补则是适合大部分的人。如果不知道自身体质，选择平补是相对保险的。在这边介绍容易造成流鼻血的药材：人参、甲鱼、阿胶、海参、桂圆，自觉出现上火症状的人可能要避免这些食材。
