【参苓山药汤圆】

配方： 人参、茯苓、山药各10克，豆沙泥30克，干糯米粉、白糖、熟猪油各适量。
制法： 将人参、茯苓、山药蒸熟，捣成泥，与豆沙泥、白糖、熟猪油共同拌匀，搓成拇指头大的丸子，备用。将干糯米粉放在盘中，然后放上参苓山药豆沙丸子，将盘于左右摆动，让丸子均匀粘上糯米粉，这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水，再放进盘中滚动，使其再粘上干糯米粉，如此反复操作三四次，便成为汤圆。将汤圆在沸水中煮熟，即可食用。
功效： 补脾健胃，益气补肾。
用法： 可作早晚餐或作点心服食。