现在燕窝早已不是什么奢侈品，随着大家经济水平的提高，燕窝被越来越多的人所购买。燕窝的营养成分十分丰富，不仅可以美容养颜，还可以补充多种我们身体所需要的营养，但是燕窝的正确做法是什么大家知道吗，今天就来告诉大家燕窝怎么炖最好吃。
燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好
1、纯水泡发
在炖煮之前一定要先用纯水，将干燕窝泡发，否则吃起来会有一定的腥味。用冷水或者温水泡发都可以，但是千万不能用热水，不然会破坏燕窝的营养成分。燕窝一般破发4-6个小时就足够了，时间不能太长也不能太短。
2、燕窝去毛
看到燕窝体积膨胀开来后，变得透明以后，我们用镊子将燕窝上的细小绒毛挑掉，顺着燕窝的纹理将燕窝撕成细细的条状，随后将燕窝多冲洗几次，去除燕窝里面的杂质，这样的燕窝吃起来口感更好。
3、炖燕窝
可以使用炖盅或者砂锅炖煮，首先将燕窝和燕窝浸泡好的水倒入炖盅中，随后将燕窝放入锅中，锅里面加入一半的热开。但是需要注意的是我们在加入炖盅里的水，不要没过整个容易的三分之二，因为燕窝在炖煮的过程中还会不断泡发。
4、小火炖煮
当大火煮开后再转小火，全程炖煮25-40分钟，根据燕窝的大小和年龄决定炖煮的时间，如果是幼燕的燕窝，只需要炖煮25-30分钟左右就足够了，如果是三岁左右的大燕的燕窝，我们炖煮的时间则要更长一点，在炖煮时不要加入任何东西，炖煮完后可以根据我们的需要添加牛奶或者冰糖。
燕窝能够养阴润燥、美容养颜，是非常好的一种营养品，但是现在市面中的燕窝层出不穷，我们在购买的时候一定要擦亮眼睛，谨慎选择，避免购买到假燕窝，导致我们上当受骗。
正品燕窝大概多少钱一斤
