孔子是我国古代思想家、政治家、教育家,儒家学派创始人,其思想对后世产生了深远的影响,《论语》一书记载了孔子与弟子的一些言行,其中就包含着孔子的健康养生观。
《论语·乡党第十》中有“食不厌精,脍不厌细。”的记载,意思是说祭祀时所用的食品用料和加工应当特别洁净讲究。“脍”的本意是切得很细的肉,因为古代肉类多半生食,为去除生肉腥味和便于下咽,就要切得薄些。从消化的角度来讲,细肉自然更便于咀嚼消化,自然更有利于健康。
“食不厌精,脍不厌细”之后便是人们熟知的“八不食”,即“食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。”
这段话的意思就是说腐烂变质、不干净或不合时宜的食物都不要吃,吃了会影响健康。这种观点即使到了现在仍对健康养生有指导意义。
《论语·先进》还记载了一次孔子与门徒子路、曾皙、冉有、公西华谈理想的故事。子路、冉有、公西华谈的多半是治国、祭祀一类的大事,曾皙的回答则“异乎三子者之撰”。他的回答是“莫春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。”孔子听了以后肯定地说“吾与点也。”孔子很赞同曾皙这位高徒的观点。试想,在暖暖的春风里沂河沐浴,荡涤身上积存了一冬的污垢,亲近自然后咏而归,自然身心舒泰,利于身心健康。
《论语·述而》载:“子之燕居,申申如也,夭夭如也。”“燕”通“晏”,有安定、闲适之意;“申”即伸,伸展之意;“夭”指的是屈体。这句话大意是说在生活中要保持一种真实的生活状态,不要老是人前人后的“端着”,不要危襟正座,坐久了就要伸个懒腰,舒活一下筋骨。这种放松不放肆、安适不僵守的中和之道与逍遥闲适的生活态度,都是值得推崇的。
孔子生活于春秋时期,生活条件与科技相当落后,当时人的平均寿命不过30余岁。孔子大半生又都在奔波流徙中,就是在这种情况下他仍活了73个春秋,这是与他注重养生与豁达的健康观有直接关系的。(韦钦国)