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1、排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。


2、 今天老刘就来分享一下“药膳排骨煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材：

排骨、红枣、干姜、白芷、白首乌、枸杞


4、先把排骨放在冷水中泡一个小时，泡去里面的血水。时间到时摆在流水底下多冲洗几遍，把血水彻底冲洗干净。再准备点药膳，枸杞、干姜、白芷、红枣、白首乌


5、把排骨放入砂锅中，放入漫过食材的清水，再放入药膳，枸杞最后放，枸杞煮久了容易酸。盖上锅盖大火烧开，烧开以后撇去浮沫，再放入一勺食盐，盖上锅盖中小火慢炖20分钟


6、时间到时，再放入枸杞、白胡椒粉去腥，就可以开吃了


7、排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质

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