关芳
CCTV-1《生活圈》新媒体主编
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第852天
嗨，大家好
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今天开始进入了一年中最后一个节气
大寒节气
大寒过后，又将迎来新一年的轮回
大寒，是天气寒冷到极点的意思
这时要适时调整自己的起居、饮食
小圈这就给大家介绍
大寒节气应该如何吃如何养生
大寒节气如何吃
于国泳
北京中医药大学东直门医院
治未病中心主任
一
增咸减苦——养心气
大寒时节，饮食宜适当增咸，以长养心气，忌生冷食物，宜热食。
由于大寒节气临近春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。
切忌黏硬，防止损害脾胃阳气，燥热之物不可过多食用。另外，要注意避免饥饱失调。可以多吃些具有健脾消滞功效的食物，如淮山药、山楂、柚子等，也可以多喝小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
二
固护脾肾——调肝血
大寒时节是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上。
进补的方法有二种：一是食补，二是药补。
“药补不如食补”，应以食补为主。体质不同，补有差异。偏于阳虚者建议以滋阴食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、木耳等。
药补最好遵从医嘱，要紧密结合自己体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤；阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。
5种黑色食物强肾养心
一
黑芝麻
黑芝麻是补肾的“佼佼者”，富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著，对于延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
二
黑木耳
黑木耳具有清道夫的作用。清肠道、清血管，养生作用深入人心。研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。另外，黑木耳含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。
三
黑枣
黑枣的营养非常丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。（但建议不宜多吃）
四
黑米
黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助，需要注意的是用它煮八宝粥时不要放糖。
五
黑豆
黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤、乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。