时间飞逝，转眼便已进入深冬时节，不少地区已经开始下雪了，大街小巷的行人纷纷拿出了羽绒服，随着气温的不断降低，冬季也是感冒的多发季节，一旦冬季感冒，是不容易痊愈的，冬季不仅要做到衣物保暖，还要在“吃”上做做文章，冬季养生的重中之重就是在食补这个环节了，想要远离感冒咳嗽，就需要吃一些滋补身体的食物，帮助个体增强抵抗力和免疫力，我们才可以舒适安心地度过寒冷的冬季。
中国人对“吃”是非常讲究的，所以中国人对饮食也是颇有研究的，我国美食文化也可以说得上是博大精深，寒冷的冬季来临，今天为大家介绍2道特别简单的家常菜的做法，看似平常，但是这两道菜中蕴含的营养价值是非常高的，也非常容易上手，希望可以让大家在寒冷冬天感受到食补的重要性，也希望大家都拥有一个强健健康的身体。
1.辣椒炒排骨
做法：青椒、红椒、排骨洗净备用，先将排骨冷水下锅焯水一次，然后捞出洗净备用，锅中倒油，排骨下锅翻炒，将配料，即葱姜蒜下锅和排骨一起翻炒，继而将青椒、红椒放入锅中翻炒，翻炒均匀后放入调味料即可食用。
功效：排骨中含有丰富的胶原蛋白、磷酸钙，小孩子经常吃排骨可以帮助骨骼的发育生长，可以缓解贫血，老年人多吃排骨可以预防老年人的骨质疏松，冬天吃排骨，还可以补血益气，脾胃虚弱的人吃排骨可以得到有效调理。多吃排骨，小朋友可以有效吸收排骨中的营养物质，利于大脑和身体的发育，对于身体健康，个体自身免疫力的提高有非常大的促进作用，冬季在家里可以多备一点排骨，时不时给家人补上一补。
2.肉丝炒青椒
做法：青椒、肉丝洗净备用，锅中放油，肉丝下锅进行翻炒，翻炒均匀后将青椒放入锅中，放上各种需要的调味料进行翻炒，炒熟即可食用。
功效：猪肉中含有大量的蛋白质，还含有人体必不可缺的脂肪酸，孩子多食用可以帮助其生长发育，猪肉中含有脂肪等物质，在冬季吃猪肉后会给孩子身体带来一定的热量，能够有效地增强抵抗力，让身体变得更加的强壮，增强身体的抵抗能力也是非常重要的。
其次，青椒有一定的开胃作用，青椒本身所带有的辣味，能够刺激胃中胃液的分泌，可以让肠胃加速蠕动，对于女性来说，青椒也具有养颜减肥的作用，因为辣椒中所独有的辣椒素可以促进脂肪的新称代谢，就避免了脂肪在体内的堆积。