和很多人会有的错误观念不同，养生和吃中药、针灸理疗，或者按摩穴位、打太极拳并不能够划等号，只能说这些都是养生的途径。其实养生最注重的是通过温和的外力，调节自身的身体素质，以达到让自身能够产生抵御外部侵害的能力。所以养生其实是强身健体的一门学问，很多能够强身健体的日常生活中的小事，比如运动、注意饮食科学、合理作息都是养生的重要部分，今天我们就来介绍其中的饮食养生知识。
饮食是我们日常生活中非常重要的组成部分，不仅是为了让我们的味蕾和饥饿的胃得到满足，更主要的是要为我们的身体正常运转提供很多必要的营养成分。每日的碳水、蛋白质和脂肪的摄入，需要按照相应的比例来调配，这些主要的营养成分之外的各种微量元素，虽然分量很小，但是也不容轻视。因为任何一种微量元素的匮乏，都会致使我们的身体产生不舒服的反应。
所以我们每天的饮食目标不光是要能吃饱，还要吃得营养，吃得合理。丰富均衡的饮食能够带给我们身体充足的营养补充，能够让我们一天充满精神、状态良好的去进行日常生活中的学习和工作。如果饮食不慎，后果也是很严重的，轻则导致暂时的不舒服，重则危害脏器的健康，留下长期的隐患。
为了掌握健康合理饮食的方法，我们需要对常见的蔬菜水果、肉类谷物和其他食物的食性有一定的了解。基本的一个分类就是哪些属于温性，哪些属于凉性，比如柑橘就是属于温性，在上火的时候不宜多吃，比如柚子就是属于凉性，在女性经期的时候不宜多吃。如果能够掌握食物的食性，就可以根据季节气候的变化合理选择饮食搭配。
食物和药物的特征是相似的，有一些可以相伴，有一些则会相克。中医中经常会采用一些药引，或者相伴的药材在一起，能够互相激发出药性，在食物中也有同样的道理。而一些不适合放在一起吃的食物，会给身体造成损害，所以我们还要去了解常见食物之间的相伴相克关系。当然，比较稳妥的方式是烹饪常见的家常菜，不要去自己随意搭配新的菜品。
