| 保质期 | 2年 |
|---|---|
| 规格 | 25kg |
| 类别 | 胶原蛋白酶 |
| 砷含量 | 0.00001 |
| 适用范围 | 水解蛋白质的生产,谷类预煮的准备,家禽,面包,啤酒抗寒,葡萄酒,肉类软化 |
| 重金属 | 0.00001 |
| 有效物质含量 | 0.99 |
| 分类 | 酶 |
| CAS | 见包装 |
| 酶活力 | 10万 |
| 酶活力保存率 | 0.99 |
| 外观性状 | 粉末 |
| 品牌 | 万恒 |
| 型号 | 食品级 |
胶原蛋白水解专用酶 酶活力单位：30万u/g
【产品特点】
胶原蛋白水解专用酶能将鲜、干猪牛皮、骨，鱼皮或鱼鳞等原料，水解成小分子肽和氨酸，分子量在1000-3000D，出品率达到60-70%，其产品蛋白质含量≥90%，且产品颜色浅，水溶液透明，重金属指标低，盐分低
【应用范围】
胶原蛋白水解专用酶广泛用于食品级胶原蛋白和化妆品级胶原蛋白的生产，加工
1、 猪、牛皮等生产胶原蛋白
2、 猪、牛骨头等生产胶原蛋白
3、 鱼鳞、鱼皮等生产胶原蛋白
4、 明胶等生产胶原蛋白
【性能特点】
1、 水解速度快，分解彻底
2、 产物分子量小，分布均匀
3、 产物颜色浅，口感风味好
4、 产物含盐低
三、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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